Hilopites à la saucisse et poivrons
La recette des hilopites à la saucisse et aux poivrons est une recette grecque. Les hilopites sont des pâtes de forme carrée ou de rubans plus ou moins longs. Elles sont fabriquées avec de la farine, des œufs et du lait à la fin de l’été. Dans cette recette, nous avons utilisé des hilopites fabriqués de façon industrielle.
Hilopites à la saucisse et poivrons
Pour 4 personnes
Facile
Préparation : 10 minutes – cuisson 1 heure
Ingrédients
600 g de saucisses
1 boîte de tomates
600 g de poivrons de couleurs différentes
1 oignon
500 g de hilopites
kefalotiri ou parmesan râpé
huile d’olive
sel, poivre
hilopites
Préparation
Faites cuire les saucisses dans un peu d’huile. Quand elles sont brunes de chaque côtés, ôtez-les de la poêle et coupez-les en fines rondelles. Réservez.
Faites revenir l’oignon et les poivrons une demi-heure pour qu’ils soient fondus. Ajoutez les tomates et la saucisse. Poursuivez la cuisson à petit feu.
Entretemps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante. Egouttez-les quand elles sont al dente.
Mettez les pâtes dans un plat de service ; recouvrez de sauce et saupoudrez de fromage râpé.