Les fusilli au brocoli et à la saucisse sont une recette facile à réaliser en moins de 20 minutes. En effet, le brocoli et les pâtes ont le même temps de cuisson et peuvent cuire ensemble. C’est également une recette qui plaît aux enfants.

fusilli au brocoli et à la saucisse

fusilli au brocoli et à la saucisse

Ingrédients

4 saucisses italiennes ou 4 chipolatas
1 brocoli
2 gousses d’ail
2 anchois à l’huile
400 g de pâtes courtes (rigatoni, fusiliis par exemple)
huile
sel et poivre
parmesan

Préparation

Faites revenir les saucisses dans une poêle.

Entretemps, portez de l’eau à ébullition. Coupez le brocoli en petits dés (nous utilisons la totalité du brocoli).

Quand l’eau bout, jetez les brocolis dans l’eau. Dès que l’ébullition reprend, ajoutez les pâtes.

Sortez les saucisses de la poêle et coupés les en rondelles. Faites revenir les anchois et l’ail émincé dans un peu d’huile. Quand l’anchois est fondu, ajoutez les saucisses.

Egouttez les pâtes quand elles sont al dente. Réservez préalablement un peu d’eau de cuisson. Ajoutez-les dans la poêle et mélangez. Ajoutez un peu d’huile et d’eau de cuisson si nécessaire. Rectifiez l’assaisonnement.

Servez avec du parmesan râpé.

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