Penne aux petits pois, lardons et graines de lin

Voici une recette familiale que m’a donnée mon amie Elodie Dossmann. La recette est telle qu’elle la mangeait déjà petite : des penne mélangées avec de la crème, des petits pois et des lardons; le tout saupoudré de graines de lin. Dans cette recette, le fromage n’est pas nécessaire.

penne petits pois lardons et graines de lin

penne petits pois lardons et graines de lin

Pour 4 personnes
Recette facile
Préparation : 10 minutes – cuisson : 10 minutes

Ingrédients

400 g de penne
300 g de petits pois
100 g de lardons salés
100 ml de crème fraîche
graines de lin
sel
poivre

Préparation

Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole. Ajoutez les petits pois et ensuite les penne, à la reprise de l’ébullition. Cuisez les pâtes en les gardant suffisamment al dente.

Entretemps, faites toaster dans une poêle les graines de lin à sec (avec un couvercle).

Faites revenir les lardons dans un peu d’huile ou de beurre. Ajoutez les pâtes égouttées et la crème fraîche. Salez et poivrez. Mélangez une ou deux minutes puis servez avec les graines de lin.

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