Recettes de pâtes grecques, Recettes de pâtes iraniennes, Recettes de pâtes libanaises, Recettes de pâtes turques, Recettes rapides, Recettes végétariennes
Pâtes au yaourt à l’ail et aux pignons de pin Le yaourt se retrouve souvent dans la cuisine du Moyen-Orient et méditerranéenne. Il sert de sauce à toutes sortes d’aliments : pâtes, raviolis (par ex les mantis), viande, légumes, etc. Dans cette recette toute simple,...
Calabre, Recettes de pâtes italiennes, Recettes de pâtes pour les fêtes, Recettes du placard, Recettes rapides
Pasta alla mollica Pâtes à la chapelure. Recette calabraise servie lors du réveillon de Noël. La chapelure remplace souvent le fromage râpé dans le sud de l’Italie. On l’appelle d’ailleurs « le fromage du pauvre ». Ce plat peut être préparé avec des spaghettis,...
Ombrie, Recettes de pâtes italiennes, Recettes en moins de 40 minutes
Linguine con lenticchie e pancetta Linguine aux lentilles et pancetta Ombrie Facile Pour 4 personnes Préparation : 10 min. – cuisson : 30 min. Ingrédients 200 g de petites lentilles brunes 2 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge 125 g de...
Recettes de pâtes asiatiques, Recettes de pâtes iraniennes, Recettes longues, Recettes végétariennes, Soupes avec des pâtes
Ash e reshteh Soupe épaisse aux pâtes Origine : Iran L’ash est l’un des plus anciens plats persans. C’est une soupe épaisse assez proche d’un ragoût. C’est traditionnellement un plat de pauvre L’ash doit cuire 3 à 4 heures en moyenne…ce qui est peu compatible avec...
Recettes de pâtes anciennes, Renaissance italienne
Tria “Pour faire tria génois, faites frire des ciboules avec de l’huile et mettez-les dans de l’eau bouillante, faites cuire, ajoutez-y des épices, colorez et assaisonnez comme vous voulez. Vous pouvez ajouter du fromage râpé ou en morceaux. Et...
