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Hakata ramen

Hakata ramen

Recettes de pâtes asiatiques, Recettes de pâtes japonaises, Recettes longues, Soupes avec des pâtes

Hakata Ramen (博多ラーメン) L’Hataka ramen ou ramen d’Hakata est un ramen de type tonkotsu, c’est-à-dire un ramen avec un bouillon à base d’os de porc. Ce ramen est populaire à Hakata, une ville de la préfecture de Fukuoka au Japon. Des os de porc cuit pendant plusieurs...
Massa a lavrador

Massa a lavrador

One-pot pasta, Recettes de pâtes portugaises, Recettes en moins de 2 heures, Recettes méditerranéennes

Massa a lavrador Voici une recette portugaise assez rustique! Les massa a lavrador sont appelées également massa a tres muntagnes (? orthographe) ou pâtes du paysan. Les pâtes (massa) sont cuites directement dans une sauce avec des abats de porc, du lard, des haricots...
Bún bò Huế

Bún bò Huế

Recettes de pâtes asiatiques, Recettes de pâtes vietnamiennes, Recettes longues, Soupes avec des pâtes

Bún bò Huế Soupe au boeuf et aux nouilles de riz bún Le bún bò Huế est une spécialité vietnamienne de la ville de Huế. La version proposée est nettement moins  épicée et salée que la version originale. Merci à Tuong-Vy pour sa recette! Facile Pour 6 à 8 personnes...







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