Last Updated on 15 mars 2020 by Sophie

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Les spaghetti aglio, olio e peperoncino sont des spaghettis à l’ail, à l’huile et au piment. C’est une recette très simple, idéale pour un dîner léger car ce plat se mange aussi sans fromage. Recette des Abruzzes.

spaghetti aglio, alio e peperoncino

Très facile
Pour 4 personnes
Préparation-cuisson : 10 min

Ingrédients

400 g de spaghettis
4 gousses d’ail
1 bouquet de persil plat
6 c. à soupe d’huile d’olive
3 piments
sel

Préparation

Épluchez les gousses d’ail et hachez-les, ciselez le persil et émiettez les piments.

Cuisez les spaghettis dans de l’eau bouillante salée.

Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une poêle. Ajoutez l’ail et les piments.

Quand les spaghettis sont cuits, égouttez-les et mettez-les dans la poêle. Parsemez de persil, mélangez soigneusement et servez.