Crevettes à l’ail sur lit de vermicelles

蒜蓉粉丝蒸虾

La recette des crevettes à l’ail sur lit de vermicelles est une recette cantonaise facile à réaliser.

Recettes facile
Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes – cuisson : 10 minutes

Ingrédients

450 g de grosses crevettes crues
145 g de vermicelles de soja

Sauce

1 c. à café de sauce hoisin
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à café de sauce au haricots noirs
100 ml d’eau
6 gousses d’ail passées au presse-ail
1 c. à café d’huile neutre

oignons nouveaux

1 couscoussier (ou un wok avec un petit bol au fond)

Préparation

Coupez les crevettes en deux jusqu’à la tête. Otez le boyau.

Faites tremper les vermicelles de soja dans de l’eau tiède 5 à 10 minutes. Ils doivent être souples.

Faites cuire l’ail dans l’huile. Ajoutez les sauces et 100 ml d’eau.

Dans un plat supportant la chaleur, disposez les vermicelles. Disposez les crevettes par-dessus et recouvrez de sauce.

Faites cuire 5 minutes à la vapeur. Laissez reposer deux minutes avant de servir. Décorez d’oignons nouveaux ciselés.