Salade de pâtes intégrales aux radis et edamame

Encore une salade de pâtes facile à réaliser ! 
Pour éviter de jeter les fanes, vous pouvez la servir avec une soupe miso aux fanes de radis et tofu.

Ingrédients

500 g fusillis complets
200 g d’edamame cuits
24 tomates cerise
1 botte de radis
50 g noix pelées et concassées
50 g de germes (au choix)
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
2 c. à café de moutarde de Dijon
sel
poivre

Préparation

Faites cuire les fusillis de façon à les garder al dente. Egouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.

Coupez les tomates en 4, les radis en tranches

Mélangez la moutarde, le vinaigre, l’huile, du sel et du poivre

Dans un saladier, associez tous les ingrédients de la salade.