• Accueil
  • Qui sommes-nous ?
  • Conversion chart
  • Copyright
  • Glossaire des ingrédients italiens
    • Glossaire des ingrédients japonais
    • Glossaire des ingrédients malaisiens
    • Glossaire des ingrédients méditerranéens
    • Glossaire des ingrédients vietnamiens
    • Switch des ingrédients asiatiques
  • Liens
Histoire de pâtes
  • Suivre
  • Suivre
  • Suivre
  • Suivre
  • Recettes de pâtes asiatiques
    • Cambodge
    • Chine
    • Corée
    • Inde
    • Indonésie
    • Japon
    • Malaisie
    • Iran
    • Philipines
    • Thaïlande
    • Turquie
    • Vietnam
  • Recettes de pâtes italiennes
    • Abruzzes
    • Basilicate
    • Calabre
    • Campanie
    • Emilie Romagne
    • Frioul
    • Latium
    • Ligurie
    • Lombardie
    • Marches
    • Ombrie
    • Piémont
    • Pouilles
    • Sardaigne
    • Sicile
    • Toscane
    • Trentin – Haut-Adige
    • Vénétie
  • Recettes méditerranéennes
    • Recettes de pâtes algériennes
    • Recettes de pâtes espagnoles
    • Recettes de pâtes grecques
    • Recettes de pâtes libanaises
    • Recettes de pâtes marocaines
    • Recettes de pâtes portugaises
    • Recettes de pâtes tunisiennes
  • Recettes pays de l’Est
    • Recettes de pâtes russes
    • Recettes hongroises
    • Recettes de pâtes polonaises
    • Recettes de pâtes roumaines
  • Autres recettes
    • Allemagne
    • Autriche
    • Recettes belges
    • Recettes de pâtes de chefs
    • Recettes diverses
    • Recettes françaises
    • Recettes de pâtes sud américaines
    • Recettes USA
  • Dossiers pâtes
    • Acheter des pâtes..
    • Conseils nutritionnels
    • Fabrication de pâtes fraîches
    • On en parle !
    • Pâtes en pratique
  • Type de recette
    • Desserts
    • Gnocchis
    • Nouilles froides asiatiques
    • Nouilles sautées
    • One-pot pasta
    • Poissons – crustacés
    • Recettes de pâtes aromatisées et colorées
    • Recettes de pâtes pour les fêtes
    • Recettes de pâtes au four
    • Recettes de pâtes fraîches
    • Recettes du placard
    • Raviolis
    • Recettes en moins d’1 heure
    • Recettes en moins de 2 heures
    • Recettes pour les enfants
    • Recettes rapides
    • Recettes en moins de 40 minutes
    • Recettes longues
    • Recettes végétariennes
    • Salades
    • Sans gluten
    • Soupes avec des pâtes
    • Timbale
    • Vegan
  • Histoire des pâtes
    • Les pâtes
    • Les premières pâtes
    • Les pâtes au Moyen Age
    • Du XVI° siècle à nos jours
  • Recettes de pâtes anciennes
    • Recettes de pâtes babyloniennes
    • Recettes de pâtes greco-romaines
    • Recettes de pâtes du XIII s
    • Recettes de pâtes du XIV° s
    • Recettes turques XV°
    • Recettes de pâtes en Italie médiévale
    • Renaissance italienne
    • Renaissance française
    • Recettes de pâtes du XVIII ° et XIX° siècle
  • Fabrication de pâtes fraîches
Bœuf aux harusame

Bœuf aux harusame

Recettes de pâtes asiatiques, Recettes de pâtes japonaises, Recettes rapides

Boeuf au soja, nouilles harusame sur lit de riz Harusame signifie “pluie de printemps” en japonais. Ce sont des vermicelles de soja secs, que l’on trouve dans les magasins asiatiques. Fins et translucides, ils se composent de différents amidons, le plus souvent à base...
Bánh hỏi thịt nướng

Bánh hỏi thịt nướng

Recettes de pâtes asiatiques, Recettes de pâtes vietnamiennes, Recettes longues

Bánh hỏi thịt nướng Brochettes de bœuf servies avec des vermicelles de riz Recette vietnamienne proposée par Tuong-Vy. Les bánh hỏi sont des vermicelles de riz très fins. Ils sont  servis ici avec des brochettes de boeuf, d’autres grillades conviennent : des...
Riz aux vermicelles

Riz aux vermicelles

Recettes de pâtes libanaises, Recettes en moins de 2 heures, Recettes méditerranéennes

Riz aux vermicelles et boulettes de viandes à la sauce tomate Recette libanaise (rezz mfalfal). Le riz aux vermicelles ou sha’riyya-s (signifiant cheveux en arabe) peut accompagner des plats à base de viande ou de légumes. Dans la recette ci-dessous, il est servi avec...
Massada de boeuf aux épices

Massada de boeuf aux épices

Recettes de pâtes portugaises, Recettes longues, Recettes méditerranéennes

Massada de boeuf aux épices Origine : Portugal. Massa veut dire pâtes au Portugal. Facile Pour 4 personnes Ingrédients 700 g de boeuf coupé en cubes 300 g de fusilli aux légumes 1 oignon haché 2 gousses d’ail hachées 1 tomate mûre hachée 3 cuillères à soupe...
Hlelem, soupe tunisienne

Hlelem, soupe tunisienne

Recettes de pâtes tunisiennes, Recettes en moins de 2 heures, Recettes méditerranéennes, Soupes avec des pâtes

Hlelem, soupe tunisienne Les pâtes de hlelem  (on prononce  hlélém) sont des vermicelles assez épais. Elles sont préparées “à la maison”. Facile Pour 4 à 6 personnes Préparation : 10 min. – cuisson 1h – trempage : 12h Fabriquez de la pâte fraîche, laissez...
« Entrées précédentes
Entrées suivantes »







Histoire de pâtes utilise des cookies. Pour en savoir plus, ainsi que sur la politique de confidentialité, cliquez ici.

Contact

sophie@histoiredepates.net

Haruzame © copyright 2025. All Rights Reserved.

RGPD et Cookies

Gérer le consentement aux cookies
Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
Fonctionnel Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’internaute, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou la personne utilisant le service.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’internautes afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’internaute sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
Gérer les options Gérer les services Gérer {vendor_count} fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
Voir les préférences
{title} {title} {title}