Timbale de macaronis et d’aubergines à la napolitaine La timbale de macaronis est un plat assez spectaculaire qui demande pas mal de travail....
Spaghetti con le vongole
Spaghetti con le vongole Spaghettis aux palourdes Les spaghetti con le vongole sont une recette napolitaine (Campanie) que l’on retrouve désormais...
Sauce tomate au basilic
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Sauce tomate au basilic Salsa di pomodoro e basilico La sauce tomate apparaît à Naples au XIXe siècle mais...
Rigatoni pesce spada, rigatoni à l’espadon
Rigatoni pesce spada Rigatoni à l’espadon, aux piments et aux tomates Recette de Campanie. Facile Pour 4 personnes Préparation : 5 min. - cuisson :...
Pâtes aux boulettes de veau et sauce tomate
Pâtes aux boulettes de veau et sauce tomate Recette de Campanie qui va plaire à toute la famille. La sauce aux boulettes accompagne des spaghettis...
Pasta e fagioli, pâtes au haricots
L’association pâtes-haricots se retrouve presque dans toute l’Italie avec de nombreuses variantes, la plupart du temps comme ici en soupe épaisse.
Paccheri alla genovese
Paccheri alla genovese Ce plat est aussi connu sous le nom de carne alla genovese (viande à la génoise), car seule la sauce est utilisée pour...
Orecchiette con colatura di alici, vongole e brocoli
Orecchiette con colatura di alici, vongole e brocoli Orecchiette au jus d’anchois, palourdes et brocolis. Recette de Campanie. La colatura di alici...
Fusilli alla primavera
Fusilli alla primavera Recette printanière toute simple de Campanie : des légumes de saison et des pâtes courtes ! Pour 6 personnes Ingrédients 300...