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Pancit canton, nouilles sautées des Philippines

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Pancit canton, nouilles sautées des Philippines Le  pancit canton est un plat de nouilles philippin très populaire et apprécié. Ce sont nouilles sautées avec de la viande, des légumes et une sauce. Ce plat emblématique d’origine chinoise a été introduit dans...
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Champon de Nagasaki 長崎ちゃんぽん Le champon (ちゃんぽん) est une soupe de nouilles japonaise avec du porc, des fruits de mer et des légumes sur des nouilles de type ramen. Ce plat a été créé par le propriétaire d’un restaurant chinois, le Shikairō (四海楼) au milieu de la période...
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Gâteaux de riz sautés à la façon de Shanghai 上海炒年糕 Shàng hǎi chǎo nián gāo Les gâteaux de riz à la façon de Shanghai sont des petites pâtes de riz rondes sautées avec du porc, des shiitakés et du chou chinois. C’est une recette toute simple qui peut être facilement...
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Pancit guisado Le pancit guisado est un plat philippin à base de nouilles de riz fines (bihon), sautées avec de la viande et des légumes. Que signifie pancit? Le mot pancit (ou pansit) vient du mot Hokkien pian e sit, qui peut se traduire par “quelque chose de facile...
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Oreilles de chat Mao er duo, 貓耳朵 Les mao er duo, appelés également mashi, sont de petites pâtes chinoises assez similaires aux orecchiette italiennes. Ces nouilles de la région de Shaanxi en Chine sont souvent servies en bouillon. Dans cette recette, elles sont...
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