• Accueil
  • Qui sommes-nous ?
  • Conversion chart
  • Copyright
  • Glossaire des ingrédients italiens
    • Glossaire des ingrédients japonais
    • Glossaire des ingrédients malaisiens
    • Glossaire des ingrédients méditerranéens
    • Glossaire des ingrédients vietnamiens
    • Switch des ingrédients asiatiques
  • Liens
Histoire de pâtes
  • Suivre
  • Suivre
  • Suivre
  • Suivre
  • Recettes de pâtes asiatiques
    • Cambodge
    • Chine
    • Corée
    • Inde
    • Indonésie
    • Japon
    • Malaisie
    • Iran
    • Philipines
    • Thaïlande
    • Turquie
    • Vietnam
  • Recettes de pâtes italiennes
    • Abruzzes
    • Basilicate
    • Calabre
    • Campanie
    • Emilie Romagne
    • Frioul
    • Latium
    • Ligurie
    • Lombardie
    • Marches
    • Ombrie
    • Piémont
    • Pouilles
    • Sardaigne
    • Sicile
    • Toscane
    • Trentin – Haut-Adige
    • Vénétie
  • Recettes méditerranéennes
    • Recettes de pâtes algériennes
    • Recettes de pâtes espagnoles
    • Recettes de pâtes grecques
    • Recettes de pâtes libanaises
    • Recettes de pâtes marocaines
    • Recettes de pâtes portugaises
    • Recettes de pâtes tunisiennes
  • Recettes pays de l’Est
    • Recettes de pâtes russes
    • Recettes hongroises
    • Recettes de pâtes polonaises
    • Recettes de pâtes roumaines
  • Autres recettes
    • Allemagne
    • Autriche
    • Recettes belges
    • Recettes de pâtes de chefs
    • Recettes diverses
    • Recettes françaises
    • Recettes de pâtes sud américaines
    • Recettes USA
  • Dossiers pâtes
    • Acheter des pâtes..
    • Conseils nutritionnels
    • Fabrication de pâtes fraîches
    • On en parle !
    • Pâtes en pratique
  • Type de recette
    • Desserts
    • Gnocchis
    • Nouilles froides asiatiques
    • Nouilles sautées
    • One-pot pasta
    • Poissons – crustacés
    • Recettes de pâtes aromatisées et colorées
    • Recettes de pâtes pour les fêtes
    • Recettes de pâtes au four
    • Recettes de pâtes fraîches
    • Recettes du placard
    • Raviolis
    • Recettes en moins d’1 heure
    • Recettes en moins de 2 heures
    • Recettes pour les enfants
    • Recettes rapides
    • Recettes en moins de 40 minutes
    • Recettes longues
    • Recettes végétariennes
    • Salades
    • Sans gluten
    • Soupes avec des pâtes
    • Timbale
    • Vegan
  • Histoire des pâtes
    • Les pâtes
    • Les premières pâtes
    • Les pâtes au Moyen Age
    • Du XVI° siècle à nos jours
  • Recettes de pâtes anciennes
    • Recettes de pâtes babyloniennes
    • Recettes de pâtes greco-romaines
    • Recettes de pâtes du XIII s
    • Recettes de pâtes du XIV° s
    • Recettes turques XV°
    • Recettes de pâtes en Italie médiévale
    • Renaissance italienne
    • Renaissance française
    • Recettes de pâtes du XVIII ° et XIX° siècle
  • Fabrication de pâtes fraîches
Poulet aux trahanas

Poulet aux trahanas

Recettes de pâtes grecques, Recettes en moins d'1 heure, Recettes méditerranéennes

Poulet aux trahanas Les trahanas sont des petites pâtes grecques fabriquées artisanalement avec de la semoule de blé dur et du boulgour, séchées au soleil puis émiettées. Il existe des trahanas doux ou acides selon qu’elles sont faites avec du lait ou du lait et du...
Moghrabieh au poulet

Moghrabieh au poulet

Recettes de pâtes libanaises, Recettes en moins de 2 heures, Recettes méditerranéennes

Moghrabieh au poulet La moghrabieh au poulet est une recette libanaise proposée par Maya. Il existe également une variante avec du poulet et de l’agneau. La moghrabieh ou moghrabiyyé est une variété orientale du gros couscous. Les pâtes ont la taille des pois chiches...
Langues d’oiseau

Langues d’oiseau

One-pot pasta, Recettes de pâtes marocaines, Recettes en moins de 40 minutes, Recettes méditerranéennes

Langues d’oiseau marocaines Les langues d’oiseau sont des petites pâtes du Maghreb en forme de grains de riz, communément appelées dans le Nord  « pâtes grecques ». On les retrouve au Maroc et en Algérie (t’li t’li).  Elles portent également le nom de kritharaki,...
Dak kalguksu – soupe de nouilles au poulet

Dak kalguksu – soupe de nouilles au poulet

Recettes de pâtes asiatiques, Recettes de pâtes coréennes, Recettes de pâtes fraîches, Recettes en moins de 2 heures, Soupes avec des pâtes

Dak kalguksu Soupe aux nouilles de blé au poulet et légumes Les kalgusksu sont des nouilles de blé fraîches, ressemblant à des tagliatelles et servies dans un bouillon. Le kalguksu se trouve depuis longtemps à la base de l’alimentation des familles...
Cappelletti di Nonna Giulia

Cappelletti di Nonna Giulia

Ombrie, Raviolis, Recettes de pâtes italiennes, Recettes de pâtes pour les fêtes, Recettes longues

Cappelletti di Nonna Giulia Les cappelletti sont des petits raviolis farcis de viande, consommés dans un bouillon de viande. C’est une spécialité d’Ombrie servie traditionnellement à la Noël. Merci à Raffaela Palanga pour sa recette. Difficulté moyennePour 8...
« Entrées précédentes
Entrées suivantes »







Histoire de pâtes utilise des cookies. Pour en savoir plus, ainsi que sur la politique de confidentialité, cliquez ici.

Contact

sophie@histoiredepates.net

Haruzame © copyright 2025. All Rights Reserved.

RGPD et Cookies

Gérer le consentement aux cookies
Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
Fonctionnel Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’internaute, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou la personne utilisant le service.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’internautes afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’internaute sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
Gérer les options Gérer les services Gérer {vendor_count} fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
Voir les préférences
{title} {title} {title}