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Lẩu, fondue vietnamienne

Lẩu, fondue vietnamienne

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Lẩu, fondue vietnamienne Le lẩu est une fondue vietnamienne d’origine chinoise. C’est un plat convivial à partager entre amis ou en famille. Un bouillon cuit sur un réchaud au centre de la table et chacun cuits différents ingrédients à sa convenance. Il existe de...
Chow mien

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Chow mien 炒面 Le chow mien (ou chao mien) est un plat cantonais qui a fait le tour du monde. C’est le plat que l’on retrouve de façon assez systématique à la carte des restaurants chinois sous l’appellation « nouilles sautées ». Ce sont des pâtes de blé sautées avec...
Dak kalguksu – soupe de nouilles au poulet

Dak kalguksu – soupe de nouilles au poulet

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Dak kalguksu Soupe aux nouilles de blé au poulet et légumes Les kalgusksu sont des nouilles de blé fraîches, ressemblant à des tagliatelles et servies dans un bouillon. Le kalguksu se trouve depuis longtemps à la base de l’alimentation des familles...
Tempura de nouilles udon

Tempura de nouilles udon

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Tempura de nouilles udon Recette japonaise. La tempura est un beignet léger japonais. Dans cette recette, une soupe de nouilles udon est accompagnée d’une tempura de crevettes. Difficulté moyenne Pour 8 personnes Préparation 30 min.- cuisson 10 min. Ingrédients...
Soupe de porc laqué aux nouilles

Soupe de porc laqué aux nouilles

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Soupe de porc laqué aux nouilles 叉烧面 Origine : Chine Facile Pour 4 personnes Trempage 20 min. – préparation : 10 min. – cuisson 10 min. Ingrédients 4 champignons shiitake séchés 200 g de porc laqué chinois (char siu) 100 g de pousses de bambou 100 g...
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