Recettes de pâtes asiatiques, Recettes de pâtes chinoises, Recettes en moins d'1 heure, Sans gluten, Soupes avec des pâtes
Rou gēng -肉焿 Soupe épaisse aux nouilles de riz et de boulettes Cette soupe, appelée rou gēng, est originaire de Taiwan. C’est une soupe claire et épaisse, qui peut être la base de nombreuses variations. La soupe est composée de légumes émincés et de boulettes de...
Recettes de pâtes asiatiques, Recettes de pâtes chinoises, Recettes de pâtes fraîches, Recettes en moins d'1 heure
Oreilles de chat aux champignons, porc et edamame Mao er duo, 貓耳朵 Les mao er duo, appelés également mashi, sont de petites pâtes chinoises assez similaires aux orecchiette italiennes. Ici, elles sont faites à la main avec un mélange de farine de sarrasin et de farine...
Nouilles sautées, Recettes de pâtes asiatiques, Recettes de pâtes chinoises, Recettes en moins de 40 minutes, Recettes végétariennes, Sans gluten, Vegan
Vermicelles de riz sautés à la façon de Taïwan 台湾米粉 Les nouilles de riz ( 米粉) sont très populaires à Taïwan. Elles sont ici juste sautées avec des légumes : potiron, champignons, chou chinois et tofu. Une particularité des nouilles sautées taïwanaise est l’usage...
Poissons - crustacés, Recettes de pâtes asiatiques, Recettes de pâtes fraîches, Recettes de pâtes pour les fêtes, Recettes de pâtes vietnamiennes, Recettes en moins d'1 heure
Lẩu, fondue vietnamienne Le lẩu est une fondue vietnamienne d’origine chinoise. C’est un plat convivial à partager entre amis ou en famille. Un bouillon cuit sur un réchaud au centre de la table et chacun cuits différents ingrédients à sa convenance. Il existe de...
Nouilles sautées, Recettes de pâtes asiatiques, Recettes de pâtes chinoises, Recettes rapides
Chow mien 炒面 Le chow mien (ou chao mien) est un plat cantonais qui a fait le tour du monde. C’est le plat que l’on retrouve de façon assez systématique à la carte des restaurants chinois sous l’appellation « nouilles sautées ». Ce sont des pâtes de blé sautées avec...
