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Khao poon naam gai

Khao poon naam gai

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Khao poon naam gai ເຂົ້າປຸ້ນ Soupe de nouilles au curry rouge et au poulet Khao poon naam gai est une soupe de nouilles laotienne, appelée également laksa laotien ou soupe royale au poulet et lait de coco. Royale car cette soupe était servie à la cour royale...
Rou gēng, soupe épaisse aux nouilles de riz et boulettes

Rou gēng, soupe épaisse aux nouilles de riz et boulettes

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Rou gēng -肉焿 Soupe épaisse aux nouilles de riz et de boulettes Cette soupe, appelée rou gēng,  est originaire de Taiwan. C’est une soupe claire et épaisse, qui peut être la base de nombreuses variations. La soupe est composée de légumes émincés et de boulettes de...
Ramen Ichiraku

Ramen Ichiraku

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Ramen Ichiraku Le ramen Ichiraku est le ramen que mange le personnage de mangas et animés Naruto. C’est un ramen avec un bouillon au miso, garni de porc chashu, de nenma, naruto maki et d’œufs mollets. Le ramen Ichiraku,  ラーメン一楽, signifie  littéralement : râmen est le...
Har gau – raviolis vapeur farcis avec des crevettes

Har gau – raviolis vapeur farcis avec des crevettes

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Har gau 虾饺 Les har gau (ou ha gow) sont des raviolis cantonais de la famille des dim sum. Ils sont en général farcis des crevettes, mais il existe des variantes avec de la viande; ils sont cuits à la vapeur. Ces raviolis sont assez difficiles à réalisés car ils sont...
Soupe de porc laqué aux nouilles

Soupe de porc laqué aux nouilles

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Soupe de porc laqué aux nouilles 叉烧面 Origine : Chine Facile Pour 4 personnes Trempage 20 min. – préparation : 10 min. – cuisson 10 min. Ingrédients 4 champignons shiitake séchés 200 g de porc laqué chinois (char siu) 100 g de pousses de bambou 100 g...
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