Kreplech à la viande

Kreplech à la viande

Kreplech à la viande Les kreplech sont des raviolis que l’on pourrait comparer aux wonton chinois ou aux cappeletti italiens. Selon Claudia Roden, auteur du « livre de la cuisine juive », les pâtes farcies arrivent en Allemagne au début du XIV° siècle par le biais de...