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Raviolis de la Maremme

Raviolis de la Maremme

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Tortelli alla Maremmana   Les tortelli alla Maremmana sont des gros raviolis toscans typiques de la Maremme et de la région de Grosseto. Ils ont environ 5 cm de côté, sont farcis avec des bettes et de la ricotta et servis avec une sauce type ragù peu tomatée. Ils...
Raviolis slovènes farcis au millet et au fromage

Raviolis slovènes farcis au millet et au fromage

Autres recettes, Raviolis, Recettes de pâtes aromatisées et colorées, Recettes de pâtes fraîches, Recettes diverses, Recettes en moins de 2 heures, Recettes végétariennes

Ajdovi krapi Les ajdovi krapi sont des raviolis slovènes qui se déclinent en de nombreuses recettes. Comme souvent, chaque village a sa propre version ! Il s’agit de demi-lunes de sarrasin remplies d’une farce composée de fromage blanc et de millet...
Tortelli à la ricotta et au pissenlit

Tortelli à la ricotta et au pissenlit

Frioul, Raviolis, Recettes de pâtes italiennes, Recettes en moins de 2 heures, Recettes printanières, Recettes végétariennes

Tortelli di ricotta e tarassaco Les tortelli di ricotta et tarassaco sont des raviolis farcis à la ricotta et aux pissenlits. C’est une recette du nord de l’Italie (Frioul). Cette association peut paraître bizarre, mais le côté amer des pissenlits est bien...
Lasagne di Carnevale

Lasagne di Carnevale

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Lasagne di Carnevale La lasagne di Carnevale, appelée aussi lasagne napoletana (lasagne napolitaine), est plat traditionnellement servi pour le mardi gras. Elle célèbre la fin du Carnaval et de début de Carême. C’est une recette longue et riche. La lasagne est...
Ravioli alla Val Passiria

Ravioli alla Val Passiria

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Ravioli alla Val Passiria Raviolis farcis avec des pommes de terre, menthe et ricotta, servis avec une sauce au beurre, haricots verts et menthe. Comme les schlutzkrapfen, cette recette nous provient du Haut-Adige, dans le nord de l’Italie Nous avons adapté cette...
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