Gnocchis, Recettes de pâtes fraîches, Recettes de pâtes italiennes, Recettes en moins d'1 heure, Recettes pour les enfants, Recettes végétariennes, Toscane
Gnudi Plat typique de la Toscane, les gnudi sont des raviolis sans pâte – littéralement, leur nom signifie « ravioli nu » – à base de ricotta et d’épinards. Ils se mangent tout au long de l’année avec une sauce au beurre et à la sauge ou avec une sauce tomate....
Recettes de pâtes italiennes, Recettes rapides, Recettes végétariennes
Casarecce con ricotta e cavolfiore Casarecce à la ricotta et au chou-fleur Recette assez rapide à réaliser. On peut ajouter un peu de curry à la sauce si l’on veut. Les casarecce ou caserecce (litt fait maison) sont des pâtes industrielles courtes. Pour 4 personnes...
Abruzzes, Raviolis, Recettes de pâtes italiennes, Recettes en moins de 2 heures, Recettes végétariennes
Ravioli abruzzesi Les raviolis dans les Abruzzes sont déclinés sous différentes formes, farces et sauces. Les plus connus sont ceux de Teramo, des raviolis farcis de ricotta et de sucre servis avec un peu de cannelle et de sucre. Les raviolis sont un peu plus grands...
Raviolis, Recettes autrichiennes, Recettes en moins de 2 heures, Recettes végétariennes
Schlickkrapfen Raviolis aux pommes de terre, fromages et ciboulette Les schlickkrapfen sont des raviolis que l’on retrouve en dans le Sud-Tyrol autrichien. Ce sont des raviolis en demi-lune avec une farce composée de pomme de terre, fromages et ciboulette. La...
Frioul, Raviolis, Recettes de pâtes italiennes, Recettes en moins de 2 heures
Cjalsons rustics Agnolotti rustici Les cjalsons rustics sont des raviolis en forme de demi-lune farcis de viande et servis avec une sauce ricotta et lait. Leur pâte a la particularité d’être composée de pomme de terre et de farine, ce qui leur donne une texture...
