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Curry udon

Curry udon

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Curry udon カレーうどん Les nouilles udon au curry également connu sous le nom de « karē nanban » ou « karē udon », sont une recette assez moderne d’udon. Les nouilles sont servies dans une sauce plutôt épaisse, épicée au curry, avec de la viande et des légumes....
Lasagnes tikka massala

Lasagnes tikka massala

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Lasagne tikka massala   Les lasagnes tikka massala sont nées en Angleterre, de la rencontre de la cuisine italienne et de la cuisine indienne. Ce plat fusion est assez récent, avec de nombreuses variantes : avec de la béchamel, avec ou sans courge et pommes de...
Khao poon naam gai

Khao poon naam gai

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Khao poon naam gai ເຂົ້າປຸ້ນ Soupe de nouilles au curry rouge et au poulet Khao poon naam gai est une soupe de nouilles laotienne, appelée également laksa laotien ou soupe royale au poulet et lait de coco. Royale car cette soupe était servie à la cour royale...
Nouilles de Singapour

Nouilles de Singapour

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Nouilles de Singapour Xing zhou mi fen – 星洲米粉 Les nouilles de Singapour, xing zhou mi fen sont des vermicelles de riz très fins sautés avec du curry, des légumes, de la viande et des crevettes. Contrairement à ce que le nom laisserait croire, ce plat n’est pas...
Khao soi nuea

Khao soi nuea

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Khao soi nuea Khao soi au bœuf – curry de nouilles à la façon de Chiang Mai Le khao soi est un curry de nouilles que l’on retrouve à Chiang Mai, dans le nord de la Thaïlande. Plat « streetfood » par excellence, le khao soi est une soupe épaisse très parfumée avec de...
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