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Quenelles de sarrasin luxembourgeoises

Quenelles de sarrasin luxembourgeoises

Autres recettes, Gnocchis, Recettes automnales, Recettes de pâtes fraîches, Recettes diverses, Recettes en moins de 40 minutes, Recettes hivernales, Sans gluten

Stäerzelen  Quenelles de sarrasin luxembourgeoises Les stäerzelen (ou stärzelen) sont des gnocchis luxembourgeois. Le nom de ces quenelles vient du mot stäerzel, qui signifie « cuillèrée », en référence à la forme des boulettes. Au Luxembourg, le sarrasin pousse...
Tallarines verdes

Tallarines verdes

Recettes de pâtes sud américaines, Recettes rapides, Recettes végétariennes

Tallarines verde Les tallarines verdes ou nouilles vertes sont des pâtes péruviennes servies avec un pesto local. Ce plat est attribué à l’importante communauté italienne de Lima. On dit qu’il s’agit d’une adaptation péruvienne du pesto génois...
Leek mac and cheese

Leek mac and cheese

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Leek mac and cheese Une variante aux poireaux de la célèbre recette de mac and cheese  américain. Pour 4 à 6 personnesRecette facilePréparation : 10 minutes – cuisson : 45 minutes Ingrédients 500 g de pâtes courtes250 ml de lait entier200 ml de crème...
Pizzoccheri aux pigeons

Pizzoccheri aux pigeons

Lombardie, Pâtes au gibier, Recettes automnales, Recettes de pâtes aromatisées et colorées, Recettes de pâtes fraîches, Recettes de pâtes italiennes, Recettes en moins de 2 heures

Pizzoccheri ai piccioni Les pizzoccheri sont des pâtes au sarrasin du nord de l’Italie habituellement servis avec du chou, des pommes de terre et du fromage local. Cette recette est inspirée d’une recette trouvée dans un livre de cuisine italienne des années 80,...
Croziflette aux champignons

Croziflette aux champignons

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Croziflette aux champignons La croziflette est plat de montagne typique de la Savoie. C’est un gratin réalisé avec des crozets, de petites pâtes carrées fabriquées à la farine de blé ou avec de la farine de sarrasin. Il existe également des variétés parfumées :...
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