Il existe des nouilles et pâtes fabriquées uniquement avec du blé tendre un peu partout dans le monde. Les deux principales familles sont des pâtes italiennes (surtout du nord de l’Italie) et les nouilles asiatiques.
Le Philips Pasta Maker permet de fabriquer des pâtes fraîches en 10 minutes de façon. Extrait du mode d’emploi et recettes !
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Fabrication de nouilles chinoises aux œufs Les nouilles asiatiques à base de blé sont souvent fabriquées avec de la farine “normale” et de l’eau....
Découvrez comment réaliser des pâtes fraîches maison : le choix de la farine ou semoule, les différentes techniques pour les différentes sortes de pâtes.
Fabrication des trahanas Τρaχανάς Versez dans un grand bol 2 à 2 et demi litres de lait ou de lait caillé et une cuillerée à soupe de sel. Ajoutez...
Fabrication des pâtes avec une machine à pâtes artisanale Voici comment fabriquer des pâtes fraîches avec machine à pâtes semi-industrielle. Cette...
Fonctionnement d’une machine à pâte manuelle Extraits du mode d’emploi de la machine à pâtes Atlas® Placez les régulateurs sur le cran n°1 (en le...
Réalisez des pâtes fraîches et colorées avec des herbes, des épices, des légumes, des fruits ou simplement en changeant de farine.