Tagliatelles noires...
Tagliatelles noires aux seiches
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Type de recette
Sugo di pomodoro
Sugo di pomodoro...
Strascinati aux courgettes et à la ricotta
Strascinati aux...
Strangozzi al tartufo nero, strangozzi à la truffe
Strangozzi al...
Strangozzi aux champignons des bois
Strangozzi aux...
Spinatspätzle
Spinatspätzle...
Spaghetti con le vongole
Spaghetti con le...
Spaghetti alla bottarga
Spaghetti alla...
Sauce tomate au basilic
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Rigatoni pesce spada, rigatoni à l’espadon
Rigatoni pesce spada...
Rigatoni al basilico
Rigatoni al...
Quadrucci e piselli
La soupe de pâtes carrées et petits pois, quadrucci e piselli, est une recette de soupe typiquement romaine.
Pizzoccheri
Les pizzocheri della Valtellina sont des petites pâtes rectangulaires à la farine de sarrasin que l’on retrouve en Lombardie. Elles sont servies classiquement avec du fromage, des pommes de terre et du chou.
Farfalle aux saucisses italiennes et champignons
Farfalle aux...
Pâtes au radicchio de Trévise
Pasta al radicchio...
Pasta e fagioli, pâtes au haricots
L’association pâtes-haricots se retrouve presque dans toute l’Italie avec de nombreuses variantes, la plupart du temps comme ici en soupe épaisse.
Pasta con le sarde
Pasta con le sarde...
Pasta alla mollica
Pasta alla mollica...