Spaghettis aux aubergines Spaghettis assaisonnés avec une sauce aux aubergines vapeur assaisonnées avec des ingrédients asiatiques tels que de la sauce soja, mirin, huile de sésame grillé, ainsi que des tomates et pul biber. Nous faisons régulièrement une salade aux...
Giouvetsi aux légumes Un peu moins connu que le giouvetsi à l’agneau, le giouvetsi aux légumes est une recette végétarienne très plaisante. Des krithariki, de petites pâtes grecques en forme de grains de riz, sont cuites au four avec des légumes puis servies avec un...
Spaghetti alla siciliana Spaghettis à la sicilienne La recette des spaghetti alla siciliana est assez proche celle des spaghettis alla puttanesca. Il y a en plus des poivrons et des aubergines. Recette sicilienne. Facile Pour 4 personnes Préparation : 10 min. -...
Tortelli di melanzane Tortelli aux aubergines Les tortelli sont des raviolis retrouvés dans toute l’Italie avec des formes et des farces différentes. Ils peuvent êtres ronds, carrés, en demi-lune ou en triangle. Dans cette recette, ce sont des demi-lunes farcies aux...
Timbale de macaronis et d’aubergines à la napolitaine La timbale de macaronis est un plat assez spectaculaire qui demande pas mal de travail. Campanie, Naples Difficulté moyenne Pour 8 personnes Préparation : 30 min. - cuisson : 2 h Ingrédients Pour la sauce tomate 2...
Sugo di pomodoro Voici comment Patrizio et Anna-Lisa, habitants de Fasano dans les Pouilles, fabriquent cette recette exclusivement estivale. Cette sauce est réalisée avec des tomates allongées mûres à peau dure qui sont récoltées dans la région. On la sert avec des...
Nouilles somen froides Hiyashi somen Dans cette recette japonaise, des nouilles somen sont bouillies puis servies dans une soupe glacée dans un plat en verre avec de la tsuyu soup, sauce à base de sauce soja, de bouillon et de mirin. C'est une recette uniquement...
Hiyashi chuka Salade de nouilles japonaises Les hiyashi chuka , 冷やし中華, sont des nouilles froides servies avec des œufs, poulet, tomates et concombre, ce qui donne au plat un bel aspect coloré. Ce plat est servi en été quand le temps est chaud et humide. Les nouilles...
Pâtes farcies aux aubergines Cette recette de pâtes farcies aux aubergines est proposée par Laura Zavan. Originaire de Vénétie, elle est une passionnée de la cuisine sous tous ces aspects : histoire de l'alimentation, stylisme, création culinaire et cuisine à...
Linguine aux tomates crues Recette rafraîchissante pour l'été ! Recette facile Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes - cuisson : 10 minutes Ingrédients 400 g de linguine 1 kg de tomates mûres 80 g de parmesan basilic 2 c. à soupe d’huile d’olive sel et poivre...