Recettes de pâtes italiennes

spaghetti del contadino

Spaghetti del contadino

Spaghetti del contadino Les spaghetti del contadino sont des spaghetti aux piments servis avec une sauce au petits pois […]

raviolis au poisson et scarole

Raviolis au poisson

Raviolis au poisson, 1880 Voici la recette des raviolis au poisson, d’après une recette publiée  dans la Cucina di […]

macccheroni dolci

Maccheroni dolci

Maccheroni dolci Les maccheroni dolci sont un plat d’origine étrusque encore préparé aujourd’hui en Ombrie  à la veille de […]

cjalsons di Piedim

Cjalsons di Piedim

Cjalsons di piedim Agnolotti di Piedim Les cjalsons di Piedim sont des raviolis en forme de demi-lune farcis de […]

Recettes de pâtes fraîches

raviole du Dauphiné

Ravioles du Dauphiné

Ravioles du Dauphiné Ravioles Royans ou Romans La raviole du Dauphiné est une des spécialités gastronomiques de Romans et […]

mee tai bak

Mee tai bak

Mee tai bak Petites nouilles de riz sautées aux crevettes et aux germes de soja Les mee tai bak (ou […]

Salades

sushi de soba

Maki soba

Maki soba Sushis roulés aux soba Recette japonaise de la région de Nagano, région réputée pour ses soba. Les […]

hiyashi chuka

Hiyashi chuka

Hiyashi chuka Salade de nouilles japonaises Les hiyashi chuka sont des nouilles froides servies avec des œufs, poulet, tomates […]

Recettes de pâtes grecques

soupe aux trahanas

Soupe aux trahanas

Soupe aux trahanas La soupe aux trahanas est une recette grecque servie en hiver car c’est un plat assez roboratif. […]

giouvetsi aux légumes

Giouvetsi aux légumes

Giouvetsi  aux légumes Un peu moins connu que le giouvetsi à l’agneau, le giouvetsi aux légumes est une recette végétarienne […]

poulet aux trahanas

Poulet aux trahanas

Poulet aux trahanas Les trahanas sont des petites pâtes grecques fabriquées artisanalement avec de la semoule de blé dur […]

trahanas

Fabrication des trahanas

Fabrication des trahanas Τρaχανάς Versez dans un grand bol 2 à 2 et demi litres de lait ou de […]

pastitsio

Pastitsio grec

Pastitsio Cette recette grecque est proposée par Irène Valsamis. Pour une version plus authentique et plus légère, vous pouvez […]

Recettes rapides

pho xao

Pho xao

Pho xao Le pho xao est une recette du Nord du Vietnam. Des nouilles de riz ressemblant à des […]

soupe aux trahanas

Soupe aux trahanas

Soupe aux trahanas La soupe aux trahanas est une recette grecque servie en hiver car c’est un plat assez roboratif. […]

macccheroni dolci

Maccheroni dolci

Maccheroni dolci Les maccheroni dolci sont un plat d’origine étrusque encore préparé aujourd’hui en Ombrie  à la veille de […]

Recettes de pâtes thaïlandaises

mee tai bak

Mee tai bak

Mee tai bak Petites nouilles de riz sautées aux crevettes et aux germes de soja Les mee tai bak (ou […]

pat thai

Pat thai sen mi

Pat thai sen mi Le pat thaï est une recette thaïlandaise. S’il est préparé en général avec des nouilles de […]