Articles les plus populaires

ramen ichiraku
Ramen Ichiraku

Ramen Ichiraku

Ramen Ichiraku Le ramen Ichiraku est le ramen que mange le personnage de mangas et animés Naruto. C’est un ramen avec un bouillon au miso, garni de porc chashu, de nenma, naruto maki et d’œufs...

Gnocchi alla bava
Les gnocchis

Les gnocchis

Les gnocchis Les gnocchis (de l'italien: gnocco, gnocchi, prononcé : [ˈɲɔkki]) sont une famille de petites pâtes préparées de différentes façons : soit avec un mélange de semoule de blé dur ou de...

tan tan men
Tan tan men

Tan tan men

Tan tan men Le tan tan men, 坦々麺, est un style de ramen inspiré des nouilles dan dan, un plat très populaire dans la région de Sichouan en Chine. La version japonaise est beaucoup moins piquante...

Nui xào bò

Nui xào bò

Nui xào bò Les nui xào bò sont des pâtes sautées avec des légumes et de la viande de bœuf. C’est une recette qui mélange ingrédients occidentaux et vietnamiens. Elle plaît particulièrement aux enfants et adolescents. Il existe d’autres variantes avec ce genre de...

Lasagne al forno pugliesi
Lasagne al forno pugliesi

Lasagne al forno pugliesi

Lasagne al forno pugliesi Les lasagne al forno sont des lasagnes que l’on retrouve dans les Pouilles. Ce sont des lasagnes avec de la sauce tomates, des boulettes de viande (polpettine), des œufs durs et de la mozzarella. Il existe des variantes avec un peu de...

Kusksu
Kusksu

Kusksu

Kusksu Le kusksu est une soupe maltaise traditionnelle à base de fèves de saison, de petites perles de pâtes et de petits pois. Le kusksu est généralement servi à Pâques, lorsque les pois sont verts et tendres. Les pâtes, connues localement sous le nom de pasta ta...

Babroussa
Babroussa

Babroussa

Babroussa Soupe algérienne aux raviolis La babroussa est une soupe algérienne avec des raviolis en demi-lune appelés bwirkat (petits bourek). Les bourek ou bourak sont des chaussons qui sont en général cuits au four ou à la friture. Ici, ils sont cuits directement...

Skioufikta à l'halloumi
Skioufikta à l’halloumi

Skioufikta à l’halloumi

Skioufikta à l’halloumi Σκιουφιχτά μακαρόνια Leur nom « skioufikta » ou « skioufihta » sont des pâtes crétoises fabriquées à la main. Leur nom vient du verbe « skioufizo », qui signifie « tourner » en dialecte crétois. Une fois la pâte prête, elle est coupée en...

Trofie con zucchine e salsiccia
Trofie con zucchine e salsiccia

Trofie con zucchine e salsiccia

Trofie con zucchine e salsiccia Trofie aux courgettes et saucisses D’après un plat mangé à Matera (Basilicate). Les trofie sont des pâtes faites à la main avec de la farine de blé ressemblant à de petits vers. Il existe des versions industrielles fabriquées avec de...

Sopa seca de gallina
Sopa seca de gallina

Sopa seca de gallina

Sopa seca de gallina Soupe sèche au poulet Les sopa seca, en espagnol soupe sèche, sont des pâtes cuites directement dans la sauce. Ce plat est assez similaire à la fideua catalane. Il existe plusieurs versions de ce plat au Pérou et au Mexique. Nous proposons ici...

Hakata ramen
Hakata ramen

Hakata ramen

Hakata Ramen (博多ラーメン) L’Hataka ramen ou ramen d’Hakata est un ramen de type tonkotsu, c’est-à-dire un ramen avec un bouillon à base d’os de porc. Ce ramen est populaire à Hakata, une ville de la préfecture de Fukuoka au Japon. Des os de porc cuit pendant plusieurs...

Sopa de fideos con albondigas
Sopa de fideos con albóndigas

Sopa de fideos con albóndigas

Sopa de fideos con albóndigas Soupe colombienne aux pâtes et aux boulettes La sopa de fideos con albóndigas est une soupe colombienne aux pâtes, légumes et aux boulettes de viande. La massa harina est de la farine de maïs nixtamalisée habituellement utilisée pour...

Khao piak sen
Khao piak sen

Khao piak sen

Khao piak sen ເຂົ້າປຽກເສັ້ນ Le khao piak sen est une soupe de nouilles traditionnelle laotienne généralement servie au petit-déjeuner. Il s'agit d'un bouillon de poulet à base de gingembre (ou galanga ), de feuilles de citron kaffir, de citronnelle, d’ail et de...

Makaronia tout fournou
Makaronia tout fournou

Makaronia tout fournou

Makaronia tout fournou Μακαρόνια του φούρνου Les makaronia tout fournou, ou pâtes au four, sont une recette chypriote assez similaire au patistsio grec. Ce plat familial se mange chaud ou froid, accompagné d’une salade. Pour 4 personnes Recette facile Préparation :...

Nouilles de Singapour
Nouilles de Singapour

Nouilles de Singapour

Nouilles de Singapour Xing zhou mi fen - 星洲米粉 Les nouilles de Singapour, xing zhou mi fen sont des vermicelles de riz très fins sautés avec du curry, des légumes, de la viande et des crevettes. Contrairement à ce que le nom laisserait croire, ce plat n’est pas...