Cette recette n’est pas une authentique recette japonaise mais plutôt un mélange de soupe miso, mijoté de nouilles udon de Nagoyan et de ramen. Elle est facile et rapide à préparer et peut être déclinée à l’envie !
Soupe cambodgienne avec des petites nouilles de riz fraîches, légumes, boulettes de boeuf, sang coagulé et herbes.
La salade tonkinoise aux nouilles et au poulet est une salade rafraîchissante mangée lors des journées chaudes dans le nord du Vietnam.
Le gang jued wun sen est une soupe thaïlandaise avec beaucoup de légumes, des vermicelles transparents, du tofu aux œufs et des boulettes. Cette soupe est souvent servie en accompagnement de plats plus épicés pour rafraîchir le palais.
Pâtes courtes avec une sauce tomate, chorizo et pois chiches.
La recette des smoky tomato carbonara est une recette de carbonara revisitée. Elle contient des oeufs, du bacon, du parmesan et des tomates cerise. Elle est parue pour la première fois dans le New York Times en 2021. Puis elle a été republiée en 2023.
La salade de vermicelles cambodgienne est composée de nouilles transparentes, de légumes, viande et crevettes. Elle est assaisonnée d’une sauce composée de sauce poisson, jus de citron, ail et piment. C’est un plat idéal pour les journées chaudes.
Dans cette recette chinoise toute simple, des nouilles de blé sont sautées avec du porc, du bok choy et de la sauce soja.
Découvrez les spécialités de Shanghai : nouilles de blé en soupe ou en sauces, gateaux de riz, nouilles végétariennes des pagodes. Avec également une belle variété de dumplings : raviolis au bouillon, siu mai et wonton
Voici une recette printanière toute simple à réaliser : des nouilles soba avec une sauce miso – curcuma avec du boeuf et des pois gourmands.
Voici une recette de soupe chinoise aux petits grumeaux de pâtes, porc et shiitake. C’est un plat réconfortant à cuisiner en hiver!
La soupe aux suiton est une recette japonaise idéale pour l’hiver : gnocchis, légumes de saison et bouillon réconfortant au miso!
Les langaroli sont des raviolis italiens de la région des Langhes dans le Piémont. De forme carrée, ils sont farcis de fondue locale et servis avec une sauce à base de viande et de truffes.
Le pad see ew est, comme le pad thai, un plat très populaire en Thaïlande. Ce sont des nouilles de riz larges sautées avec de la viande/crevette/tofu, brocoli chinois et sauces soja. C’est une recette rapide à réaliser !
Pâtes fraîches courtes aromatisées aux curry avec une sauce aux champignons et ciboule chinoise.
Les chhu tagi sont des pâtes en forme de nœuds papillon de la région de Ladakhi dans le nord de l’Inde. Elles sont servies dans une soupe de légumes et de viande.
Voici une recette des Philippines tout simple à réaliser : des nouilles de blé fines en soupe avec des boulettes de porc et de la pipangaille à côte.
Les pici sont des pâtes toscanes ressemblant à des spaghettis irréguliers. Les pici sont servis ici avec une sauce tomate et ail.