Histoire de pâtes
Type de recette
Chasoba froides

Chasoba froides

Les chasoba sont des pâtes vertes au thé vert et à la farine de sarrasin. On les sert tout simplement  avec des algues nori, de la sauce à base de sauce soja et wasabi.

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Ash e reshteh

Ash e reshteh

L’ash est l’un des plus anciens plats persans. C’est une soupe épaisse assez proche d’un ragoût, avec des pâtes longues, des légumineuse, herbes aromatiques et une sauce au yaourt séché.

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Richta

Richta

Le richta est une soupe libanaise avec des lentilles et des pâtes longues.

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Pastitsio grec

Pastitsio grec

Le pastitsio est un plat traditionnel grec, souvent considéré comme la version grecque de la lasagne. C’est un plat gratiné composé de pâtes, de viande hachée (veau ou boeuf), de sauce tomate et de béchamel épaisse.

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