Les recettes de pâtes japonaises

Recettes de pâtes japonaises

Bouillon de soba à la patate douce

Le bouillon de nouilles soba aux patates douces est une recette moderne qui marie agréablement un bouillon clair et de la patate douce croustillante.

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Nouilles somen aux champignons, sauce miso tahiné

Cette recette japonaise moderne mélange des nouilles somen, avec des champignons et une sauce tahiné miso.

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Curry udon

Les nouilles udon au curry est une recette japonaise appréciée en hiver. Les udon sont servies avec une sauce au curry épaisse à la viande et légumes.

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Ramen à la kabocha et tofu grillés

Ramen vegan à la courge kabocha et tofu grillés, accompagné de shiitake et bok choy dans un bouillon végétal au miso.

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Cette recette n’est pas une authentique recette japonaise mais plutôt un mélange de soupe miso, mijoté de nouilles udon de Nagoyan et de ramen. Elle est facile et rapide à préparer et peut être déclinée à l’envie !

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Soupe japonaise aux suiton

La soupe aux suiton est une recette japonaise idéale pour l’hiver : gnocchis, légumes de saison et bouillon réconfortant au miso!

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Salade de macaronis japonaise

La salade de macaronis japonaise est un plat d’accompagnement composé de macaronis, concombre, carotte et mayonnaise.

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Champon de Nagasaki

Le champon (ちゃんぽん) est une soupe de nouilles japonaise avec du porc, des fruits de mer et des légumes sur des nouilles de type ramen.

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Ramens faciles et rapides

Nous vous donnons ici des astuces pour faire des ramens rapides avec des ingrédients faciles à trouver. Avec par exemple des ramens au poulet grillé, au porc tonkatsu ou végétariens.

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