Pâtes fraîches courtes aromatisées aux curry avec une sauce aux champignons et ciboule chinoise.
Fusillis au curry, sauce aux champignons asiatiques
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Recettes de pâtes aromatisées et colorées
Raviolis slovènes farcis au millet et au fromage
Les ajdovi krapi sont des raviolis slovènes au sarrasin en forme de demi-lunes remplies d’une farce composée de fromage blanc et de millet cuit.
Gnocchi de patate douce violette et crème de chou-fleur
Des gnocchis colorés et délicats, servis avec une onctueuse crème de chou-fleur, pour une option végétarienne festive.
Pizzoccheri aux pigeons
Pizzoccheri aux pigeons, pomme de terre, chou, fromage italien et sauge.
Oreilles de chat aux champignons, porc et edamame
Ces petites pâtes chinoises, semblables aux orecchiette italiennes, sont servies avec une sauce aux champignons asiatiques, du porc haché, et des edamame
Gnocchi di castagne
Gnocchi di castagne...
Gnocchis de patate douce
Les gnocchis de patates douces vegan, sauce à la sauge
Mi quang
Le mi quang est une soupe de nouilles de riz jaunes vietnamienne originaire de Quang Nam au centre du Vietnam.
Ciciones
Ciciones Les...
Spaghetti del contadino
Spaghetti del...
Tagliatelle aux orties, sauce carbonara
Les orties donnent une jolie couleur verte aux pâtes. Vous pouvez les servir comme ici avec une sauce de style carbonara.
Schlutzkrapfen
Schlutzkrapfen Les...
Soba aux champignons des bois
Les soba, pâtes japonaises au sarrasin, sont servies avec une sauce épicée à la viande et aux champignons des bois. Vous pouvez aussi les préparer avec des champignons ou des aubergines.
Tagliatelles noires aux seiches
Tagliatelles noires...
Spinatspätzle
Spinatspätzle...
Pizzoccheri
Les pizzocheri della Valtellina sont des petites pâtes rectangulaires à la farine de sarrasin que l’on retrouve en Lombardie. Elles sont servies classiquement avec du fromage, des pommes de terre et du chou.
Malloreddus alla campidanese
Les malloreddus sont des pâtes en forme de petits gnocchis. On peut les servir avec une sauce type al ragù ou une sauce tomate basilic.
Lasagne verdi al forno
La recette classique qui nous vient de Bologne en Emilie Romagne dans le nord de l’Italie ! La recette comprend des pâtes vertes, une sauce al ragù et de la béchamel.